Что приготовить из цукини
Цукини — это разновидность кабачка с тонкой кожурой, мягкой мякотью и нейтральным вкусом, который хорошо впитывает ароматы специй и других ингредиентов. Его можно жарить, запекать, тушить, фаршировать или добавлять в салаты. Он особенно популярен в средиземноморской кухне и среди приверженцев правильного питания.
Попробуйте оладьи из цукини, цукини, запечённые с сыром, гриль из цукини, закуску с чесноком, овощное рагу или рулетики с начинкой. Цукини также отлично подходят для пиццы, пасты, супов и даже выпечки.
Польза цукини
Цукини — низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой, калием, витамином C и антиоксидантами. Он улучшает пищеварение, не перегружает ЖКТ, способствует выведению лишней жидкости и подходит для рациона при похудении, а также для детского и диетического питания.
С какими блюдами сочетается цукини
Цукини универсален и отлично сочетается:
- С другими овощами — помидорами, перцем, баклажанами, луком, морковью;
- С мясом и фаршем — в запеканках, фаршированных лодочках, рагу;
- С сыром, чесноком и зеленью — в закусках и салатах;
- С яйцами — в оладьях, запеканках, омлетах.
Как использовать цукини в кулинарии
Молодые цукини можно использовать с кожурой — она тонкая и мягкая. Овощ нарезают кружками, кубиками, натирают или режут лентами. Его можно жарить, запекать, тушить, готовить на гриле или на пару. Цукини можно добавлять в выпечку (маффины, хлеб), использовать в салатах, соусах и рулетах.
🥒 Хотите больше идей и советов? Загляните в советы по приготовлению цукини — как выбрать, хранить и вкусно готовить этот универсальный овощ.