Что приготовить с кукурузой
Кукуруза — универсальный ингредиент, который подходит как для повседневных, так и для праздничных блюд. Её добавляют в салаты, супы, рагу, запеканки и выпечку. Использовать можно как варёную, так и консервированную кукурузу, а также кукурузные зёрна, початки, крупу или муку.
Попробуйте салат с курицей и кукурузой, овощной суп с кукурузой, запеканку с кукурузной кашей или оладьи из кукурузы.
Польза кукурузы
Кукуруза богата клетчаткой, витаминами группы B, магнием и железом. Она улучшает пищеварение, надолго насыщает и подходит для безглютеновой диеты (если не добавлены пшеничные ингредиенты). Особенно полезна в отварном виде или приготовленная на пару.
С какими блюдами сочетается кукуруза
- В салатах — с курицей, яйцом, огурцом, фасолью;
- В супах — с овощами, мясом, бульоном;
- В выпечке — кукурузный хлеб, оладьи, лепёшки;
- В гарнирах и запеканках — с сыром, овощами, зеленью.
Как использовать кукурузу в кулинарии
Кукурузу можно варить, тушить, запекать, обжаривать или есть свежей. Початки — отличное блюдо для гриля, зёрна — для салатов и супов. Широко используется в мексиканской, американской, средиземноморской и домашней кухне.
🌽 Как правильно варить кукурузу, хранить и замораживать — читайте в советах по кукурузе.