Что приготовить с фетой
Фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока, который прекрасно дополняет овощные, мясные и зерновые блюда. Он обладает насыщенным солоноватым вкусом и рассыпчатой структурой, хорошо сочетается с оливками, томатами, огурцами, свежей зеленью и орехами.
Попробуйте приготовить греческий салат, запечённые овощи с фетой, слоёные рулетики с фетой и шпинатом или пасту с запечённой фетой и томатами. Этот сыр также можно добавлять в закуски, брускетты, омлеты и запеканки.
Польза феты
Фета — источник кальция, белка, витаминов A и группы B. Благодаря натуральному составу и ферментативному способу производства, фета легко усваивается и часто включается в средиземноморскую диету и здоровый рацион. Она содержит меньше жира, чем твёрдые сыры, и обладает пробиотическими свойствами.
С какими блюдами сочетается фета
Фета универсальна и хорошо дополняет:
- Салаты — овощные, с булгуром, киноа, пастой или бобовыми;
- Запечённые овощи — баклажаны, томаты, кабачки, перцы;
- Выпечку и пироги — слоёные рулетики, хачапури, пироги со шпинатом;
- Закуски — брускетты, канапе, рулетики из лаваша, рулеты из баклажанов.
Как использовать фету в кулинарии
Фету можно крошить руками, нарезать кубиками или запекать целиком. Она не плавится, а сохраняет форму и легко рассыпается в готовом блюде. Для лучшего вкуса фету можно сбрызнуть оливковым маслом, посыпать орегано, тимьяном, базиликом или чёрным перцем. Её часто используют в средиземноморской и греческой кухнях.
🧀 Хотите узнать, как выбрать настоящую фету и чем она отличается от сыров типа «фета»? Смотрите советы по выбору, хранению и использованию феты.