Что приготовить с тортильей
Тортилья — это универсальная лепёшка, которая идеально подходит для обёртывания, сворачивания и запекания. Её используют для тако и буррито, заполняют мясом, бобами, рыбой, овощами и сырами, делают кесадилью, энчиладу, фахитас и хрустящие чипсы начос. Тортилья бывает кукурузной (безглютеновой) и пшеничной — выбирайте под рецепт.
Попробуйте:
- тако с курицей и сальсой;
- буррито с говядиной и фасолью;
- кесадилью с сыром и овощами;
- энчиладу в томатном соусе;
- домашние начос с сыром и гуакамоле.
Польза и особенности тортильи
Кукурузная тортилья богата сложными углеводами, клетчаткой и безглютенова, а пшеничная — более эластична и богата белками. Обе легко усваиваются, служат хорошей основой для сбалансированных блюд и позволяют контролировать порции.
Как использовать тортилью в кулинарии
- Подогрейте лепёшки на сухой сковороде или в микроволновке — станут мягкими и гибкими.
- Для хрустящих начос нарежьте на треугольники, сбрызните маслом и запеките при 180 °C до золотистости.
- Заворачивайте начинку плотно, чтобы буррито не разворачивалось.
- В кесадилье прогрейте с начинкой на сковороде под грузом до расплавления сыра.
- Храните тортильи в плёнке при комнатной температуре до 5 дней или в морозилке — до 3 месяцев.
🌮 Узнайте больше о видах тортильи, способах её разогрева и хранении в советах по использованию тортильи.