Name: Домашние слойки из слоёного теста
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка (500 г); Яблоко (или груша, персик, ягоды) — 1–2 шт.; Сахар — 2 ст. л.; Корица — по вкусу; Яйцо (для смазывания) — 1 шт.; Немного муки для раскатывания

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка (500 г)
Яблоко (или груша, персик, ягоды) — 1–2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Корица — по вкусу
Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Немного муки для раскатывания

Приготовление

Разморозь тесто по инструкции на упаковке (в холодильнике или при комнатной температуре).
Нарежь на квадраты или прямоугольники.
Начинка: нарежь яблоки (или фрукты) дольками, смешай с сахаром и корицей.
В центр каждого квадрата выложи немного начинки.
Сложи тесто по диагонали (треугольником) или закрой как конверт. Защипи края вилкой.
Взбей яйцо и смажь слойки сверху.
Переложи на противень, застеленный пергаментом.
Выпекай при 190–200 °C около 20–25 минут, до румяности.
Остуди немного и при желании — посыпь сахарной пудрой.

Советы и лайфхаки:

Хочешь, чтобы слойки были хрустящими — не клади слишком много начинки.
Не раскатывай тесто слишком тонко, иначе не будет слоистости.
Вместо фруктов можно использовать:
- повидло или джем
- творожную начинку
- шоколад, банан, орехи
- замороженные ягоды (оттаять и отжать жидкость)
Для глянцевости — смазать яйцом с 1 ч. л. молока.
Остатки можно хранить до 2 дней в герметичном контейнере.
Можно заморозить сырые слойки и выпекать по необходимости.