Name: Слойки с бананом и шоколадом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская, Французская
Ingredients: Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г; Бананы — 2 спелых; Тёмный или молочный шоколад — 80–100 г; Корица — по вкусу; Яйцо — 1 шт. (для смазывания); Орехи (грецкие, фундук или миндаль) — по желанию; Сахарная пудра — для подачи

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
Бананы — 2 спелых
Тёмный или молочный шоколад — 80–100 г
Корица — по вкусу
Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Орехи (грецкие, фундук или миндаль) — по желанию
Сахарная пудра — для подачи

Приготовление

Разморозь тесто и немного раскатай. Нарежь на квадраты.
Очисти бананы и нарежь кружочками или ломтиками.
Мелко наруби шоколад или используй капли.
На центр каждого квадрата выложи 2–3 кружочка банана и немного шоколада. Посыпь щепоткой корицы.
Защипи края как треугольник или «конвертик».
Выложи на противень, смажь взбитым яйцом.
Выпекай при 190–200 °C 20–25 минут до румяной корочки.
Остуди, при желании укрась орехами и присыпь пудрой.

Советы

Бананы должны быть спелыми, но не перезрелыми. Идеально, если они с лёгкой крапинкой.
Шоколад можно заменить нутеллой или карамелью, но начинки не должно быть много, иначе вытечет.
Чтобы тесто было более хрустящим — посыпь его сахаром перед выпеканием или слегка сбрызни водой.
Для пикантности добавь щепотку морской соли или немного лимонной цедры — вкус будет ярче.
Если бананы очень влажные, можно слегка припудрить их крахмалом перед выкладыванием.
Форма слоек может быть треугольной, квадратной, в виде «кошелька» или даже открытых тарталеток.