Поставьте банку с мёдом в тёплую воду (не выше 40°C) и подождите несколько минут — мёд снова станет жидким, сохранив все полезные свойства.
Поставьте банку с мёдом в тёплую воду на несколько минут, чтобы он снова стал жидким.
Мёд — не просто альтернатива сахару. Он обладает антисептическими свойствами, богат витаминами, а в кулинарии раскрывает вкус блюд и делает их особенными. Но важно знать, как выбрать качественный мёд и сохранить его полезные свойства.
Натуральный мёд — ароматный, с насыщенным вкусом. Он может быть жидким или кристаллизованным — это не признак порчи. Настоящий мёд не имеет добавок, ароматизаторов или сахара. Лучше покупать у проверенных производителей или на рынке.
Храни мёд в стеклянной банке, плотно закрытой, в тёмном и сухом месте при температуре от +5 до +20 °C. Не нагревай выше 40 °C — при высокой температуре мёд теряет часть полезных веществ.
Добавляй в чай, кашу, выпечку, салаты, соусы, глазировку для мяса и овощей. Используется также для маринадов и в напитках (лимонады, глинтвейн, горячие смеси с лимоном и имбирём).
Для мягкого вкуса сочетай мёд с корицей, лимоном, горчицей, орехами. В соусах и заправках мёд помогает уравновесить кислоту.
