Что приготовить из хека
Хек — это нежная морская рыба с белым диетическим мясом, малым количеством костей и мягким вкусом. Благодаря своей универсальности хек идеально подходит для похудения, правильного питания и питания всей семьи. Из него готовят жареную и запечённую рыбу, котлеты, филе в кляре, супы, тефтели и рагу.
Попробуйте хек в кляре, запечённый хек, котлеты из хека, тушёный с овощами или хек на пару — эти блюда подойдут и для будней, и для лёгкого ужина.
Польза хека
Хек содержит нежирный белок, фосфор, селен, витамин B12 и йод. Его рекомендуют при анемии, щадящих диетах, восстановлении после болезней и в детском питании. Благодаря низкой калорийности и хорошей усвояемости, хек — частый гость в меню тех, кто следит за здоровьем.
С какими блюдами сочетается хек
Хек отлично сочетается:
- С овощами — картофелем, морковью, луком, брокколи;
- С крупами — рисом, гречкой, булгуром;
- С сливочными и томатными соусами — особенно в запеканках;
- В тушёных блюдах и супах — в том числе с зеленью и специями.
Как готовить хек
Хек можно готовить целиком, кусочками или в виде филе. Перед жаркой его обваливают в муке или панировке, а для запекания — дополняют овощами или соусом. Чтобы сохранить сочность, хек можно готовить под фольгой или на пару. Подходит для славянской, европейской и диетической кухни.
🐟 Не знаете, как вкусно приготовить хек и сохранить его нежность? Смотрите советы по выбору, разморозке и приготовлению хека.