Что приготовить с греческим йогуртом
Греческий йогурт — это особенно густой йогурт, получаемый путём удаления сыворотки. Он широко используется в соусах, завтраках, десертах, маринадах и диетическом питании. Обладает сливочной текстурой и лёгкой кислинкой.
Попробуйте дзадзики, крем-десерт с мёдом и орехами, овсянку с греческим йогуртом и ягодами, курицу в йогуртовом соусе или использовать его вместо майонеза в салате.
Польза греческого йогурта
Греческий йогурт содержит в 2–3 раза больше белка, чем обычный, меньше углеводов и сахара. Он богат кальцием, пробиотиками, витаминами группы B и отлично насыщает. Подходит для спортивного, детского, восстановительного и кето-питания.
С какими блюдами сочетается греческий йогурт
Благодаря густой текстуре и мягкому вкусу, он подходит для:
- Соусов и дипов — дзадзики, чесночный, сметанный, пряный;
- Завтраков — с мюсли, ягодами, орехами, фруктами;
- Маринадов — для курицы, индейки, рыбы, овощей;
- Салатов — как альтернатива майонезу или сметане;
- Десертов — с мёдом, орехами, бананом, запеканках.
Как использовать греческий йогурт в кулинарии
Добавляйте его в блюда холодным или используйте как основу соуса. Хорошо сочетается с чесноком, лимоном, огурцом, мёдом, ягодами и зеленью. Подходит для выпечки, в тесте придаёт мягкость. Благодаря густоте может быть самостоятельным десертом или заменой сливочному крему.
🥄 Хотите заменить жирные соусы полезной альтернативой? Загляните в советы по использованию греческого йогурта.