Что приготовить с огурцом
Огурец — один из самых популярных овощей в славянской и средиземноморской кухне. Он используется в свежем, маринованном или солёном виде и отлично подходит для салатов, закусок, напитков и холодных супов.
Попробуйте салат с помидорами, окрошку, закуску с сыром, огуречный лимонад или соус дзадзики.
Польза огурца
Огурцы на 95% состоят из воды и содержат калий, кремний, витамин K и антиоксиданты. Они улучшают водный баланс, помогают при отёках и способствуют лёгкому пищеварению. Это один из самых низкокалорийных овощей.
С какими блюдами сочетается огурец
- В салатах — с помидорами, зеленью, сыром, сметаной;
- В закусках — рулетиках, канапе, намазках, соусах;
- В супах — окрошка, гаспачо, йогуртовые супы;
- В напитках — лимонадах, детокс-воде, смузи.
Как использовать огурец в кулинарии
Свежие огурцы нарезают кольцами, кубиками, натирают или делают из них пюре для соусов и напитков. Они хорошо сочетаются с йогуртом, чесноком, мятой, укропом, сметаной, лимоном и различными маслами. Подходят как для лёгких летних блюд, так и для сытных закусок.
🥒 Как выбрать сочный огурец и как правильно его хранить — читайте в советах по огурцам.