Что приготовить с сушёной мятой
Сушёная мята — универсальная пряность, которая широко используется в ближневосточной, средиземноморской и азиатской кухне. Она придаёт еде характерный охлаждающий вкус и усиливает аромат блюд даже в малом количестве.
Попробуйте чай с сушёной мятой, маринады, мясо с мятой, овощные соусы и табуле.
Польза сушёной мяты
Сушёная мята сохраняет большинство свойств свежей: ментол, эфирные масла, антиоксиданты. Она улучшает пищеварение, обладает успокаивающим эффектом и помогает при головных болях и тошноте.
С какими блюдами сочетается сушёная мята
- В напитках — чаи, настои, травяные сборы;
- В маринадах — для мяса, птицы, рыбы;
- В соусах — с йогуртом, чесноком, оливковым маслом;
- В горячих блюдах — супы, рагу, запеканки, булгур.
Как использовать сушёную мяту в кулинарии
Сушёную мяту добавляют в начале или в процессе приготовления, чтобы она отдала аромат. Она хорошо сочетается с тимьяном, розмарином, кориандром, чесноком, лимоном и йогуртом. Используется и в сладких, и в солёных блюдах.
🌿 Как правильно хранить сушёную мяту и где она раскрывает вкус лучше всего — смотри в советах по сушёной мяте.