Что приготовить с томатами в собственном соку
Томаты в собственном соку — это спелые помидоры, залитые собственным соком и стерилизованные, что позволяет сохранить максимум витаминов и антиоксидантов. Их используют для соусов, супов, рагу, запеканок и маринадов. Консервированные томаты быстро раскрывают вкус трав и специй, делая любое блюдо более насыщенным.
Попробуйте:
- томатный соус для пасты со свежим базиликом;
- ша́кшуку с перцем и луком;
- томатный крем‑суп с гренками;
- овощное рагу с баклажанами и кабачками;
- запеканку с картофелем и сыром.
Польза томатов в собственном соку
Консервированные томаты сохраняют высокое содержание ликопина — мощного антиоксиданта, а также витамины C и A. Они легко усваиваются, поддерживают здоровье сердца и сосудов, стимулируют пищеварение и укрепляют иммунитет.
Как использовать томаты в собственном соку
• Перед приготовлением слегка размешайте содержимое банки, чтобы кусочки и сок хорошо смешались.
• Для соусов протрите томаты через сито или слегка сбейте блендером.
• Добавляйте специи и травы на разных этапах готовки — так раскрываются ароматы.
• Используйте для тушения мяса, овощей и приготовления запеканок.
• Храните открытые томаты в банке под плотно закрытой крышкой в холодильнике до 3–4 дней.
🍅 Узнайте больше о выборе, хранении и применении томатов в собственном соку в советах по использованию томатов в собственном соку.