Что приготовить с орегано
Орегано — классическая специя средиземноморской и итальянской кухни. Сушёный орегано придаёт блюдам насыщенность, усиливает вкус томатов, сыра, мяса и овощей. Его используют в пицце, соусах, запеканках и маринадах.
Попробуйте домашнюю пиццу, томатный соус, курицу с орегано или запечённые овощи.
Польза орегано
Орегано обладает противовоспалительными, антисептическими и антиоксидантными свойствами. Он содержит витамины K, E и марганец, а также эфирные масла, которые благоприятно влияют на пищеварение.
С какими блюдами сочетается орегано
- В соусах — томатных, сливочных, пряных;
- В выпечке и пицце — тесто, начинка, посыпка;
- В мясных и рыбных блюдах — запекание, маринады;
- В овощах — баклажаны, кабачки, картофель, томаты.
Как использовать орегано в кулинарии
Сушёный орегано добавляют в блюда во время или в конце приготовления. Он раскрывает вкус в сочетании с оливковым маслом, чесноком, лимоном, базиликом и тимьяном. Особенно хорошо подходит для блюд с томатной основой и сырами.
🌿 Как правильно хранить орегано и с чем его не стоит сочетать — смотри в советах по орегано.