Что приготовить с маття
Маття (матча) — это японский зелёный чай в порошке, обладающий ярким цветом, бодрящим действием и выраженным травяным вкусом с лёгкой горчинкой. Он используется не только в напитках, но и в выпечке, десертах, смузи, кремах и даже в блюдах для завтрака.
Попробуйте:
- маття латте на молоке или растительном напитке;
- пп-панкейки с маття — полезный завтрак;
- маття-чизкейк с нежным сливочным кремом;
- печенье с маття и белым шоколадом;
- зеленый смузи с маття и бананом.
Польза маття
Маття — мощный природный антиоксидант. Он содержит L-теанин, который мягко бодрит без резких скачков энергии, улучшает концентрацию и снижает стресс. В отличие от обычного зелёного чая, в маття используется весь лист, поэтому в нём выше концентрация полезных веществ.
Как использовать маття в кулинарии
• Разводите порошок в горячей (не кипящей) воде — около 70–80°C.
• Добавляйте в тесто для тортов, кексов, печенья и блинов.
• Используйте в кремах, муссах, чизкейках и мороженом.
• Прекрасно сочетается с молоком, белым шоколадом, миндалём, кокосом.
• Для напитков — ½–1 ч. л. на порцию; в выпечке — по рецепту.
🍵 Узнайте больше о сортах, хранении и дозировке в советах по использованию маття.