Оберните зелень влажным бумажным полотенцем и поместите в пластиковый пакет или контейнер. Это поможет сохранить её свежесть дольше.
Петрушку, укроп или базилик можно поставить в стакан с водой, как цветы, и хранить на столе. Не забывайте менять воду!
Оберните зелень влажным бумажным полотенцем и положите в полиэтиленовый пакет. Так она будет долго храниться в холодильнике.
Петрушка, укроп и другие травы дольше сохраняются, если их завернуть во влажное полотенце и убрать в контейнер в холодильник.
Свежая зелень делает любое блюдо ярче — как по вкусу, так и по внешнему виду. Но чтобы сохранить её аромат и структуру, важно знать, как правильно обращаться с укропом, петрушкой, базиликом, кинзой и другими травами.
Ищи пучки с насыщенным цветом, без тёмных пятен и увядших листьев. Хорошая зелень — упругая, ароматная и без излишней влаги.
Оберни зелень во влажное бумажное полотенце и положи в пакет или контейнер. Также можно хранить пучком в стакане с водой, накрыв сверху пакетом.
Промывай зелень только перед использованием, обсуши и мелко нарежь ножом или рви руками. Не замачивай надолго — теряется аромат.
Добавляй в конце приготовления или уже в готовое блюдо — так эфирные масла и вкус сохраняются лучше всего. Зелень отлично подходит для супов, салатов, мясных и овощных блюд, выпечки и соусов.
