Тёплый салат с курицей и грибами
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Салатные листья — 100 г
- Помидоры черри — 6–8 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление
- Куриное филе нарезать кусочками, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Посолить, поперчить.
- Грибы нарезать пластинками, обжарить с луком до мягкости.
- Перец нарезать полосками, помидоры черри — пополам.
- Смешать в миске курицу, грибы с луком и овощи.
- Добавить соевый соус, лимонный сок и чеснок, слегка перемешать.
- Выложить на листья салата и подать тёплым.
Советы и лайфхаки
- Курица: лучше всего подходит грудка, но можно использовать и бедро — оно сочнее.
- Грибы: шампиньоны самые удобные, но вкуснее будет с белыми грибами или вешенками.
- Овощи: можно добавить цукини или баклажан для разнообразия.
- Соус: вместо соевого подойдёт бальзамический уксус или йогуртовая заправка.
- Подача: красиво смотрится в тёплой глубокой тарелке, сверху можно посыпать орехами или сыром.
- Сытность: если нужно сделать салат более питательным, добавь немного отварного риса или киноа.
- Аромат: попробуй добавить щепотку сушёного тимьяна или розмарина при обжарке.
- Диетический вариант: обжаривай курицу и грибы на сухой сковороде без масла, заправь лимонным соком.
- Заготовка: курицу и грибы можно приготовить заранее, а собрать салат перед подачей.
Диетические предпочтения:
Подписывайтесь на нас в соцсетях
Рецепты для вдохновения
Куриные шашлычки на гриле
Плов в традиционном узбекском стиле
Паштет из баклажанов с грибами
Овсяная каша на молоке или воде
Мы используем cookies для улучшения работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.
