Name: Куриные крылышки BBQ в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Куриные крылышки — 1 кг; Соус BBQ — 120 мл; Мед — 1 ст. л.; Соевый соус — 2 ст. л.; Паприка копчёная — 1 ч. л.; Чеснок — 2 зубчика (измельчённый); Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Куриные крылышки — 1 кг
Соус BBQ — 120 мл
Мед — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Подготовка: крылышки промой, обсуши, при желании раздели на части.
Маринад: смешай соус BBQ, мёд, соевый соус, паприку, чеснок, соль и перец.
Маринование: обмажь крылышки маринадом, накрой плёнкой и оставь на 30–60 минут в холодильнике.
Запекание: выложи крылышки на решётку или противень с пергаментом. Запекай при 200 °C около 30 минут.
Глазировка: смажь крылышки остатками соуса и запекай ещё 10–15 минут, пока они не станут румяными и карамелизованными.
Подача: подавай горячими, с дольками лайма или соусом на выбор.

Советы и лайфхаки

Маринад: чем дольше маринуются крылышки, тем глубже вкус — можно оставить на ночь.
Корочка: чтобы крылышки были хрустящими, запекай их на решётке, а не на противне.
Соус: можно смешать BBQ с острым соусом (чили или табаско), если любишь пикантность.
Альтернатива: если нет BBQ-соуса, можно сделать домашний из кетчупа, мёда, уксуса и специй.
Подача: подавай с хрустящими овощами или картофелем по-деревенски.
Секрет аромата: добавь немного копчёной соли или жидкого дыма — получится настоящий вкус барбекю.
Глазировка: смажь крылышки соусом дважды — в середине и за 5 минут до конца приготовления.