Пышечки на кефире

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль.
2. Добавьте муку и разрыхлитель (или соду). Перемешайте венчиком или ложкой до однородной массы. Тесто должно получиться густым, как густая сметана.
3. Дайте тесту постоять 5-10 минут. Если используете соду, кефир должен быть комнатной температуры, чтобы реакция прошла лучше.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте со сметаной, вареньем или мёдом. Приятного аппетита!