арежьте ветчину мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
В глубокой миске взбейте яйца с молоком. Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Добавьте ветчину и обжарьте 1–2 минуты до лёгкой золотистой корочки.
Вылейте яичную смесь на сковороду с ветчиной. Готовьте на среднем огне, слегка приподнимая края омлета лопаткой, чтобы жидкая масса стекала вниз.
Когда омлет схватится снизу, но сверху останется чуть влажным, посыпьте его тёртым сыром. Накройте крышкой и готовьте ещё 1–2 минуты, пока сыр не расплавится.
Сложите омлет пополам и переложите на тарелку. Подавайте горячим.
🧈 Для пышности добавляй немного молока или сливок — не больше 1–2 ст. ложек на 2 яйца.
🔥 Готовь на среднем огне, чтобы омлет не подгорел и остался нежным.
🧀 Выбирай ароматный сыр, например, чеддер или гауду — они хорошо плавятся.
🍳 Используй антипригарную сковороду или немного сливочного масла — так омлет не прилипнет и легко сложится.
🥬 Добавь зелень (петрушку, укроп) для свежести и витаминов.
🍅 Хочешь разнообразия? Добавь нарезанный помидор или болгарский перец — получится ярче и вкуснее.
🥄 Солите яйца аккуратно, особенно если сыр и ветчина уже солёные — иначе блюдо может получиться пересоленным.
🥛 Не перебивай яйца слишком сильно, чтобы омлет остался воздушным, не превращался в «пену».
⏱️ Не накрывай крышкой с самого начала, иначе омлет не поджарится снизу и станет водянистым.
🥓 Ветчину можно заменить на бекон, курицу или даже грибы, если хочется изменить вкус.
🧂 Добавь щепотку паприки или чесночного порошка — это усилит вкус без дополнительных ингредиентов.
🧼 Мой сковороду сразу после готовки, пока сыр не застыл — так будет проще отмыть.
