Яблоки — 4 шт. (лучше сладких сортов, например, Фуджи или Гала)
Мед — 2–3 ч. л.
Орехи грецкие или кешью — 2 ст. л. (мелко порубить)
Изюм — 1 ст. л. (по желанию)
Корица — щепотка (по желанию)
Сливочное масло — 1 ч. л.
Приготовление
Разогрей духовку до 180°C.
Вымой яблоки, срежь верхушки и аккуратно удали сердцевину, не прорезая до дна.
В миске смешай орехи, мёд, изюм и немного корицы.
Наполни яблоки этой смесью.
Положи сверху маленький кусочек сливочного масла.
Помести яблоки в форму для запекания, налей на дно немного воды (2–3 ст. л.).
Запекай около 20–30 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Подача:
Можно подавать тёплыми или остывшими. Отлично сочетается с йогуртом или творогом.
Поделиться
Советы и лайфхаки по приготовлению:
Выбор яблок:
Лучше использовать сладкие и ароматные сорта — Гала, Фуджи, Голден. Кисло-сладкие тоже подойдут, но тогда мёда можно добавить чуть больше.
Удаление сердцевины:
Используйте маленький нож или специальную выемку для яблок. Главное — не прорезать дно, иначе начинка вытечет.
Начинка:
Орехи можно слегка подсушить на сковороде без масла, чтобы раскрыть аромат. Если даёте ребёнку, измельчи их в крошку.
Альтернатива мёду:
Можно заменить на финиковую пасту или сироп топинамбура, если мёд временно под запретом.
Для сочности:
Добавь на дно формы немного воды или яблочного сока — это поможет сохранить мягкость и не пересушить фрукты.
Противень и запекание:
Лучше использовать керамическую форму или жаропрочную стеклянную. Если яблоки неустойчивы — подрежь донышко или подложи кружочек яблока снизу.
Хранение:
Остатки можно хранить в холодильнике до 2 суток. Разогревать лучше в духовке, а не в микроволновке — так вкус и текстура сохранятся.
Подача:
Особенно вкусно с ложкой натурального йогурта, творожным кремом или нежным банановым пюре для малышей.
