Name: Хлеб, запеченный с чесноком
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: 1 батон или багет; 100 г сливочного масла (размягченного); 3-4 зубчика чеснока; 1 ст. л. свежей зелени (петрушка, укроп); 50 г тертого сыра (по желанию); Соль и черный перец – по вкусу

Ингредиенты

1 батон или багет
100 г сливочного масла (размягченного)
3-4 зубчика чеснока
1 ст. л. свежей зелени (петрушка, укроп)
50 г тертого сыра (по желанию)
Соль и черный перец – по вкусу

Приготовление

Разогрейте духовку до 180°C.
Чеснок очистите и измельчите (можно через пресс).
Смешайте чеснок с мягким сливочным маслом, рубленой зеленью, солью и перцем.
Сделайте на хлебе глубокие надрезы (не до конца), чтобы получились кармашки.
Намажьте чесночное масло внутрь разрезов.
При желании посыпьте хлеб тертым сыром.
Заверните хлеб в фольгу и запекайте 10-15 минут.
Затем разверните фольгу и запекайте еще 5 минут для румяной корочки.

Советы и лайфхаки для приготовления

Выбирайте правильный хлеб – лучше всего подходят багет, чиабатта или деревенский хлеб с хрустящей корочкой.
Дайте маслу настояться – если смешать чеснок и зелень с маслом заранее и оставить на 10-15 минут, вкус будет насыщеннее.
Не нарезайте хлеб до конца – так он сохранит форму и останется мягким внутри.
Добавьте сыр – пармезан, моцарелла или чеддер сделают хлеб ещё вкуснее.
Экспериментируйте с добавками – можно добавить немного паприки, сушёных трав или лимонной цедры для интересного аромата.
Если нет духовки – можно поджарить хлеб на сковороде под крышкой на медленном огне.
Как хранить – если остался хлеб, заверните его в фольгу и разогрейте в духовке, чтобы вернуть свежесть.