Что приготовить с маслинами
Маслины широко используются в средиземноморской, греческой, итальянской и ближневосточной кухне. Они хорошо сочетаются с сырами, рыбой, овощами, тестом и мясом. Благодаря своему выразительному вкусу, маслины подходят как для праздничных блюд, так и для повседневных рецептов.
Попробуйте греческий салат, пасту Путтанеска, фокаччу с маслинами или запечённую курицу с маслинами.
Польза маслин
Маслины — источник полезных жиров, витамина E, железа и антиоксидантов. Они улучшают пищеварение, поддерживают здоровье сердца и входят в рацион средиземноморской диеты и здорового питания.
С какими блюдами сочетаются маслины
- В салатах — греческий, с тунцом, с брынзой и овощами;
- В пасте и ризотто — с томатами, каперсами, морепродуктами;
- В закусках — канапе, тарталетки, рулеты;
- В выпечке и горячих блюдах — фокачча, мясо, курица, пицца.
Как использовать маслины в кулинарии
Маслины чаще всего используют консервированными — без косточек или фаршированными. Их можно нарезать кольцами, использовать целиком или перемолоть в пасту. Добавляются как в холодные, так и в горячие блюда. Хорошо дополняют соусы и начинки.
🫒 Как выбрать вкусные маслины, чем они отличаются от оливок — читайте в советах по маслинам.