Name: Классический греческий салат
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Греческая
Ingredients: Помидоры – 2 шт.; Огурцы – 1 шт.; Болгарский перец – 1 шт.; Красный лук – 1/2 шт.; Маслины без косточек – 10–12 шт.; Сыр фета – 100 г; Оливковое масло – 2 ст. ложки; Лимонный сок – 1 ст. ложка; Сушеный орегано – 1/2 ч. ложки; Соль – по вкусу

Ингредиенты

Помидоры – 2 шт.
Огурцы – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Красный лук – 1/2 шт.
Маслины без косточек – 10–12 шт.
Сыр фета – 100 г
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Сушеный орегано – 1/2 ч. ложки
Соль – по вкусу

Приготовление

Нарежьте помидоры крупными дольками, огурцы – полукружками, болгарский перец – полосками, красный лук – тонкими полукольцами.
Выложите овощи в салатник, добавьте маслины.
Нарежьте сыр фета крупными кубиками и аккуратно добавьте в салат.
В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано и щепотку соли.
Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
Подавайте сразу, можно украсить свежей зеленью.

Советы по приготовлению греческого салата:

Выбирайте качественные ингредиенты – вкус салата зависит от свежести овощей, настоящего греческого сыра фета и ароматного оливкового масла.
Не режьте овощи слишком мелко – классический греческий салат предполагает крупные кусочки, чтобы сохранить текстуру.
Используйте красный лук – он мягче и слаще обычного, а если вкус слишком резкий, можно замочить нарезанные кольца в холодной воде на 10 минут.
Не перемешивайте фету – традиционно ее выкладывают сверху целым куском или крупными кубиками, чтобы она не крошилась.
Заправку добавляйте перед подачей – так овощи сохранят свежесть и не пустят лишний сок.
Можно добавить каперсы – в Греции иногда добавляют каперсы для дополнительного вкуса.
Подавайте с теплым хлебом – идеальный вариант – деревенский хлеб или пита, которые можно макать в заправку.