Добавь курицу в маринад, оставь хотя бы на 20 минут (можно на ночь).
Обжарь кусочки на сковороде до золотистой корочки или запеки в духовке при 200 °C ~20 минут.
Подавай с рисом, картофелем или овощами.
Поделиться
Советы и лайфхаки
Маринование: Если есть время, оставь курицу в маринаде минимум на 1 час или даже на ночь в холодильнике. Так мясо станет особенно нежным и пропитается вкусом.
Горчица: Используй дижонскую — она мягче и ароматнее, чем обычная столовая. Если любишь поострее, можно взять зернистую или русскую.
Мёд: Жидкий мёд лучше распределяется в соусе. Если у тебя засахаренный — слегка прогрей его на водяной бане.
Соевый соус: Лучше взять натурально брожёный — он придаст более глубокий вкус. Если соус слишком солёный, можно разбавить его 1 ч. л. воды.
Способ приготовления:
Для более сочной курицы лучше запекать в духовке, прикрыв фольгой, а потом снять её и дать подрумяниться.
Для быстрого варианта подойдёт сковорода — обжарь на сильном огне, чтобы сохранить соки внутри.
Гарнир: Лучшие варианты — рассыпчатый рис, картофельное пюре, гречка или овощи на пару.
Соус после жарки: Можно добавить 2–3 ст. л. сливок или сметаны в сковороду после обжаривания — получится нежный сливочно-медово-горчичный соус.
Хранение: Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней. При разогреве в сковороде добавь немного воды или сливок, чтобы филе не пересохло.
