Очистить чеснок и мелко нарезать или выдавить через пресс.
Смешать сыр с чесноком, добавить немного орегано.
Приготовление мясной основы:
Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.
В фарш добавить обжаренный лук, яйцо, панировочные сухари, соль, перец, паприку, орегано и сметану.
Тщательно перемешать и отбить фарш о миску (так он станет плотнее).
Формирование рулета:
Выложить фарш на пищевую пленку, разровнять в прямоугольник.
Равномерно распределить сырную начинку.
С помощью пленки свернуть рулет, плотно защипнуть края.
Запекание:
Переложить рулет на противень, смазанный маслом.
Запекать при 180°C 40-45 минут.
За 10 минут до готовности можно смазать рулет сливочным маслом для золотистой корочки.
Подача:
Остудить слегка перед нарезкой, чтобы рулет лучше держал форму.
Подавать с зеленью, свежими овощами или гарниром.
Этот сочный и ароматный рулет станет прекрасным украшением стола. Его можно подавать как горячим, так и холодным.
Поделиться
Советы и лайфхаки:
🔸 Чтобы рулет не распался, тщательно отбейте фарш и плотно сворачивайте его, помогая себе пленкой.
🔸 Для более нежного вкуса можно добавить в фарш ложку сливок или тертый картофель.
🔸 Если фарш жидковат, добавьте немного крахмала или больше панировочных сухарей.
🔸 Золотистая корочка: перед запеканием смажьте рулет яйцом или сливочным маслом.
🔸 Для сочности можно завернуть рулет в бекон или добавить кусочек сливочного масла внутрь.
🔸 Можно сделать рулет в фольге, а за 10 минут до конца раскрыть для румяной корочки.
