Name: Салат с печенью трески
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская, Русская
Ingredients: Печень трески (консервы) — 1 банка (200 г); Картофель отварной — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Лук зелёный — небольшой пучок; Огурец свежий — 1 шт.; Майонез — 2–3 ст. л.; Соль, перец — по вкусу; Зелень — для подачи

Ингредиенты

Печень трески (консервы) — 1 банка (200 г)
Картофель отварной — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Лук зелёный — небольшой пучок
Огурец свежий — 1 шт.
Майонез — 2–3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — для подачи

Приготовление

Яйца и картофель отварить, остудить и нарезать кубиками.
Огурец и зелёный лук мелко нарезать.
Печень трески достать из банки, слегка размять вилкой.
Соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом, посолить и поперчить.
Перемешать и подать, украсив зеленью.

Советы и лайфхаки

Майонез: можно заменить на сметану или йогурт для более лёгкого варианта.
Огурец: свежий даёт свежесть, но можно добавить и маринованный для пикантности.
Лук: если используешь репчатый, ошпар его кипятком, чтобы убрать горечь.
Печень трески: выбирай качественные консервы, лучше в стеклянной банке или проверенного производителя.
Сервировка: красиво смотрится, если выложить салат слоями в кулинарное кольцо.
Хранение: лучше готовить небольшими порциями и съедать сразу, так как печень трески быстро теряет вкус.
Добавки: можно разнообразить салат яблоком (даёт свежую кислинку) или сыром фета.
Подача: вкусно с тостами или на ржаных хлебцах как намазка.