Подготовка: очисти креветки (если с хвостиками — можно оставить для красоты).
Чеснок: нарежь тонкими пластинами или раздави ножом.
Жарка: разогрей сковороду, добавь оливковое масло, слегка обжарь чеснок до аромата (не давай ему подгореть).
Креветки: выложи креветки, обжаривай по 2–3 минуты с каждой стороны до розового цвета.
Соус: добавь сливочное масло, лимонный сок, перемешай.
Подача: посыпь рубленой петрушкой и подавай горячими.
Креветки: лучше брать крупные (16/20), они получаются сочнее.
Чеснок: не пережаривай, иначе он станет горьким.
Масло: сочетание оливкового и сливочного делает вкус насыщеннее.
Аромат: добавь немного белого вина в соус — получится ресторанный вкус.
Острота: хлопья чили или кайенский перец добавят пикантности.
Подача: идеально подать с хрустящим багетом, чтобы макать в соус.
Гарнир: можно подать на пасту (спагетти или лингвини), получится полноценное блюдо.
Время жарки: не готовь слишком долго, иначе креветки станут резиновыми.
