Огурец: натри на мелкой тёрке, отожми лишнюю жидкость.
Йогурт: переложи в миску, добавь огурец.
Чеснок: измельчи прессом или натри, добавь в смесь.
Смешивание: добавь оливковое масло, лимонный сок, укроп и соль.
Перемешивание: хорошо перемешай до однородной массы.
Охлаждение: убери в холодильник на 20–30 минут для насыщения вкуса.
Подача: подай к мясу, овощам, тёплому хлебу или питам.
Йогурт: выбирай густой греческий йогурт, чтобы соус не получился жидким.
Огурец: обязательно отжимай сок, иначе цацики получится водянистым.
Чеснок: регулируй количество по вкусу — для более мягкого вкуса используй половину зубчика.
Мята или петрушка: можно добавить немного свежей мяты или петрушки — получится ещё более освежающе.
Хранение: соус лучше готовить перед подачей, но его можно хранить в холодильнике до 1 суток.
Подача: попробуй подать с куриным шашлыком, овощами на гриле или просто намазать на тост.
