Что приготовить с корицей
Корица — это специя, получаемая из коры тропического дерева. Её используют в выпечке, напитках, десертах, каше, ПП-рецептах, а также в пряных мясных блюдах. Молотая корица и палочки имеют характерный тёплый аромат и сладковатый вкус.
Попробуйте булочки с корицей, яблочный пирог, овсянку с бананом и мёдом, пряный латте, глинтвейн или мясо в соусе с корицей и зирой.
Польза корицы
Корица обладает антиоксидантными, противовоспалительными и антисептическими свойствами. Она улучшает кровообращение, помогает контролировать уровень сахара в крови и способствует пищеварению. Часто используется в ПП и кето-рецептах.
С какими блюдами сочетается корица
Корица подходит как для сладких, так и для солёных блюд:
- В выпечке — булочки, маффины, печенье, кексы;
- В кашах — овсянка, рисовая, пшённая с фруктами;
- В напитках — глинтвейн, кофе, чай, сбитень;
- В десертах — запечённые яблоки, кремы, йогурт;
- В мясных блюдах — в восточной и марокканской кухне.
Как использовать корицу в кулинарии
Молотая корица добавляется в тесто, каши, десерты и напитки. Палочки часто варят или настаивают в напитках и соусах. Корица хорошо сочетается с яблоком, мёдом, грушей, какао, имбирём, мускатным орехом, зирой и кардамоном. Важно соблюдать дозировку — избыток даёт горечь.
🌰 Хотите, чтобы выпечка пахла уютом? Загляните в советы по использованию корицы.