Главная / Рецепты / Гарниры / Картофель «Айдахо»

Картофель «Айдахо»

10 мин.
легкий
40 мин.
~180 ккал.
50 мин.
4
280

Ингредиенты

  • Картофель — 6–7 средних клубней
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Чеснок сушёный — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Зелень — для подачи

Приготовление

  1. Картофель хорошо вымыть (чистить не нужно), разрезать на дольки.
  2. Смешать масло, паприку, чеснок, соль и перец.
  3. Обвалять дольки картофеля в смеси специй.
  4. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
  5. Запекать при 200 °C 35–40 минут, до румяной корочки.
  6. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Советы и лайфхаки

  • Кожура: не очищай картофель — именно она даёт хрустящую корочку.
  • Замачивание: чтобы дольки стали ещё хрустящее, замочи их в холодной воде на 15 минут, затем обсуши.
  • Специи: кроме паприки, можно добавить розмарин, куркуму или карри для аромата.
  • Соусы: идеально подаётся с чесночным соусом, кетчупом или сметаной.
  • Сыр: за 5 минут до готовности можно посыпать тёртым сыром — получится аппетитная корочка.
  • Подача: красиво смотрится, если выложить дольки «веером» на тарелке.
  • Постный вариант: готовь без сыра и подавай с постными соусами.
  • Альтернатива: можно приготовить в аэрогриле или на гриле — вкус будет более насыщенный.

Рецепты для вдохновения

Ананасово-банановый фреш с кокосовым молоком
5 мин.
~80 ккал.
2 мин.
2
668
Шведские фрикадельки (Köttbullar)
15 мин.
~450 ккал.
30 мин.
4
883
Запеченная цветная капуста с сыром и чесноком
10 мин.
~400 ккал.
25 мин.
4
728
Золотая шарлотка с яблоками и корицей
15 мин.
~200 ккал.
45 мин.
6
1137
Мы используем cookies для улучшения работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.