Name: Киви-фреш с яблоком, шпинатом и лимоном
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: Международная
Ingredients: Киви — 2 шт.; Яблоко — 1 зелёное (или сладкое по вкусу); Шпинат — 1 горсть (свежий); Лимон — 1 долька (без кожуры); Вода — 50 мл (по желанию)

Ингредиенты

Киви — 2 шт.
Яблоко — 1 зелёное (или сладкое по вкусу)
Шпинат — 1 горсть (свежий)
Лимон — 1 долька (без кожуры)
Вода — 50 мл (по желанию)

Приготовление

Подготовка ингредиентов:
- Киви очисти от кожуры и нарежь на кусочки. Если кожура тонкая и блендер мощный — можешь не очищать, чтобы сохранить больше клетчатки.
- Яблоко вымой, удали сердцевину, нарежь дольками. Кожуру можно оставить.
- Шпинат хорошо промой, обсуши. Используй молодые листья (они нежнее).
- Лимон очисти от кожуры и косточек, используй 1 дольку.
Смешивание:
- Помести все ингредиенты в чашу блендера.
- Добавь 50 мл холодной воды или пару кубиков льда (по желанию).
- Взбей до однородной массы.
Процеживание (по желанию):
- Если хочешь чистый фреш без мякоти — процеди через мелкое сито или двойную марлю.
- Если предпочитаешь напитки с мякотью — подавай как есть (это будет ближе к смузи).
Подача:
- Перелей в стакан, укрась долькой киви или листиком шпината.
- Пей сразу после приготовления — фреш теряет витамины в течение 10–15 минут.

Советы и лайфхаки:

Шпинат лучше брать молодой — он нежный и почти не чувствуется во вкусе.
Киви можно очистить, а можно оставить с кожурой (если блендер мощный) — в кожуре много клетчатки.
Для мягкости вкуса добавь каплю мёда или половинку банана.
Если фреш получается густым — разбавь водой или зелёным чаем.
Подай охлаждённым с мятой и кубиками льда — и получится идеальный летний детокс.
Можно добавить семена чиа или льна, если хочешь эффект насыщения и клетчатку.