Что приготовить с использованием тушения на плите
Тушение на плите — это популярный кулинарный способ, при котором продукты медленно готовятся под крышкой на небольшом огне. Благодаря такому подходу пища сохраняет сочность, становится мягкой и насыщается вкусами соуса и специй.
Чаще всего тушение используется для мяса, птицы, овощей, а также в приготовлении рагу, плова и густых подлив. Для этого подходят кастрюли, сковороды с крышкой, сотейники или казанки.
На этой странице собраны рецепты, в которых тушение на плите — основной способ приготовления:
- тушёное мясо с подливой, гуляш, азу,
- овощные рагу, картошка с мясом, капуста,
- бобовые и крупы с добавками,
- плов и блюда с томлением,
- домашние тефтели, зразы, фрикадельки в соусе.
Попробуйте рецепты ниже — тушение на плите сделает блюда ароматными, насыщенными и идеально домашними.