Что приготовить с грецкими орехами
Грецкие орехи широко используются в кавказской, средиземноморской и восточной кухне. Они добавляют текстуру и глубину вкуса салатам, выпечке, мясу, десертам и соусам.
Попробуйте баклажаны с орехами, салат с гранатом, соус баже, медовик или орехово-фруктовую пасту.
Польза грецких орехов
Грецкие орехи — источник полиненасыщенных жиров, белка, магния, витамина Е и антиоксидантов. Они поддерживают здоровье сердца, сосудов и мозга, укрепляют иммунитет и насыщают надолго.
С какими блюдами сочетаются грецкие орехи
- В салатах — овощных, мясных, с гранатом, сыром, яблоком;
- В десертах — торты, халва, конфеты, ореховые смеси;
- В соусах — сациви, баже, с йогуртом и чесноком;
- В выпечке — рулеты, пироги, печенье, штрудели.
Как использовать грецкий орех в кулинарии
Орехи можно измельчать, обжаривать или использовать целиком. Они хорошо сочетаются с мёдом, гранатом, сыром, йогуртом, чесноком и специями. Добавляются как в сладкие, так и в солёные блюда.
🥜 Как очистить грецкие орехи, чтобы не горчили, и где они раскрываются ярче всего — читайте в советах по грецким орехам.