Секреты кулинарии

Добавьте немного сметаны или йогурта в тесто — это придаст кексу влажность и мягкость.

Используйте картофель с низким содержанием крахмала (например, сорт «Анжела»), и обязательно добавьте в пюре теплое молоко и сливочное масло.

Нарежьте лук под водой или охладите его в холодильнике перед нарезкой — это поможет избежать слёз.

Добавьте в маринад немного сахара или меда — это поможет овощам сохранить хрусткость.

Добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать остроту, или разбавьте соус йогуртом или сметаной.

Подогрейте молоко с палочкой корицы и немного ванили — получится ароматный напиток для чая или кофе.

Разбейте яйцо и используйте пустую бутылку, чтобы втянуть желток — это самый быстрый способ.

Смажьте мякоть авокадо лимонным соком, чтобы она не темнела.

Добавьте в готовую кашу немного масла или сливок, чтобы она стала более нежной и воздушной.